EMとは、有用微生物群のこと、群れ（むれ）というように作物生産に有用な乳酸菌、酵母菌、放線菌、
光合成細菌、有用糸状菌などの、１０属８０種以上の微生物群を複合した培養液です。
微生物というと人体に害を及ぼす微生物が存在する為に、昔から多くの人に恐れられていますが、一方で
EMを構成する菌のように、多くの有益な物質を生産する微生物も多数存在することが知られています。
例えば、乳酸菌や酵母は、乳酸や各種のビタミン群を生産する有用な微生物として広く知られています。
また、ヨーグルト、チーズ、世界各地の様々なアルコール類など、すべて微生物の働きによって作られたものです。
有用な微生物とは、人間にも自然環境にも有効に役立つものを有用微生物といいます。
環境を悪化させる過剰な酸化を防いだり、動植物の細胞を活性化したりする働きをもつ酵素や生産物を作り出す
微生物の事です。そしてもっと重要なのは微生物同士でお互い有用な共同作業が出来る事です。
こうした複数の役に立つ微生物を組み合わせたものが EM=有用微生物群です。